Khi các bậc phụ huynh so sánh

Mỗi con người sinh ra , đều có một cuộc đời riêng , một tài năng riêng , một khiếm khuyết riêng, một hoài bão riêng . Và để thực hiện những cái riêng trong mỗi cuộc đời con người đòi hỏi con đường riêng của họ . Sự thoã mãn của con cái các bạn về cuộc sống của chúng nó cần thiết hơn là mặt bằng chung của xã hội .Mọi sự so sánh đều khập khiễng ", Không vì bất cứ lý do nào mà chúng ta buộc anh A phải giống chị B và ngược lại .

Ngộ

Khẽ khàng một giọt sương rơi
Bụi trần nằm ngủ chơi vơi giữa dòng
Dẫu xuyên trăm vạn tầng không?
Ngọc vùi trong đất vẫn trong lạ kì
Nhẹ thì một cái chớp mi...

Đổi thay

Vòng xe lại lăn đều trên con đường quen thuộc . Hạ nói quen thuộc bởi lẽ cô luôn có duyên với những cuộc tình và những chuyến bay. Trời đang mùa xuân mà cơn gió thu năm nào vẫn vân vê trên làn tóc...

Giá trị của người phụ nữ khôn ngoan

Hãy sống tự tin, sống yêu đời và tận hưởng những gì mà mình đang có. Cuộc sống không lấy đi của bạn bất cứ thứ gì, trừ khi bạn cố tình không nhận ra giá trị của chính bản thân bạn để rồi tự tay đánh mất nó...

Một mình em bước đi

Người ta bảo rằng:" kẻ còn lại là người chiến thắng " và nếu ai đó cho rằng tình yêu là một cuộc tranh giành, một trò chơi để tìm ra người chiến thắng thì trò chơi đó không bao giờ có Hạ. Nhưng nếu để phải cho ai đó một lời khuyên, Hạ khuyên họ hãy ra đi, bởi người ra đi mới là kẻ mạnh .

Bao giờ có mùa thu

Em sẽ viết một mùa thu rất khác
ở cái nơi không có lá vàng
và hoa sữa chẳng báo được thu sang
vì em khác nên mùa thu sẽ khác...

Truyện ngắn: Sống hay tồn tại?

Đôi lần giữa đêm , tôi lại bật laptop ngồi gõ lạch tạch nhưng quái thật viết được vài dòng là con chữ nhảy múa lộn xộn , tình huống thì rập khuôn đôi khi tôi chỉ viết những chuyện dính líu đến cuộc sống của bản thân Sáng dậy tôi xoá nó đi .Xem như nó chưa tồn tại . (Tôi đang lo sợ cho số phận của truyện ngắn này , tôi đang muốn viết một câu chuyện về một người phụ nữ khác tôi và tôi hy vọng là tôi không tàn nhẫn với nó như tôi đã làm , thật đấy .)

15/12/2013

Cua sốt ớt singapore

Trời đã vào đông , những buổi tiệc có chút vị nồng nồng cay cay , vị thơm của cua thịt quyện cùng giọt vang trắng thơm nồng mới hấp dẫn làm sao phải không mọi người ?

Nhân tiện có mấy người bạn từ sing sang  có chỉ Uyên Uyên một số món chế biến đặc trưng của bên đó .. trong đó  có món cua sốt cay  rất đặc biệt...để chỉ cho cả nhà làm nghen .



1.Đi Chợ : ( 4 người ăn )


 - 1 kg cua thịt ..............220k . ( Nên mua cua thịt  chế biến món này sẽ ngon hơn cua gạch các bạn nhé )
 - 2   g  nấm đùi gà .......12k
 -Gừng , tỏi , ớt sừng    10k
- 2 quả ớt chuông          12k  ( Nên mua màu xanh và vàng để lấy màu trang trí sẽ đẹp hơn )
 - 4 quả trứng gà            12k.
- tương ớt , satế              10k


2.Chuẩn Bị :

- Cua làm sạch , để ráo nước
-Nấm  , ớt chuông  rửa sạch thái   sợi dọc .
-Trứng gà đập cho vào chén  đánh đều  lên nêm một tí gia vị .
-2 muỗng canh bột bắp pha với nước sôi để nguội.


3. Chế Biến :
-Cua để ráo nước , cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi thấy cua vừa vàng đều . (một số bạn thích trần cua qua nước sôi , mình không có ý kiến nhưng mình thấy trần như vậy cua sẽ bị mất đi ít nhiều chất ... như vậy rất là phung phí :D )
-Làm sốt cay :
+ 100 g tỏi , 4 trái ớt sừng đỏ , 2 củ gừng cắt mỏng ,  1/2 quả ớt chuông đỏ ( hoặc vàng ) vào cối xay cùng một bát nước dùng.
+Cho tiếp  một bát tương ớt , 3 muỗng màu satế . Tiếp tục xay .
+ Bắt chảo dầu nóng + 2 muỗng cafe tỏi băm phi lên cho thơm sau đó cho dung dịch vừa xay vào  nêm gia vị  cho vừa ăn .
-Cho cua đã chiên   vàng vào   , đảo đều cho  dung dịch nước sốt thấm vào cua .
-Cho 2 -3 bát nước dùng ( vừa ngập mặt cua ) đun khoảng 10 phút.
-Cho  nấm đùi gà ,  phần ớt chuông còn lại vào. Nêm  nếm lại cho vừa ăn
-Tiếp tục cho 4 muỗng cafê dấm ăn vào .
-Cho bát  bột bắp vào tạo độ sệt cho món ăn.
-Cuối cùng  dùng ray  , ray phần trứng đã đánh vào ... đợi sôi tắt lửa .

Cho ra đĩa  trang trí với ớt chuông xanh , đỏ , vàng còn lại  và một ít ngò .





Như vậy , chỉ rơi vào khoảng 300k   và 30 phút các bạn đã có thể chế biến được một món ăn giàu dinh dưỡng và cũng không kém độ hấp dẫn cho thực đơn của gia đình vào những ngày đông .
Còn gì lãng mạn hơn nấu cho người mình yêu thương một món ăn ngon , cùng chạm ly vang trong một đêm mùa đông , phải không mọi người ?


UyênUyên chúc các bạn thành công nhé .

p/s : ở sing ... người ta thường ăn nóng món này với màn thầu ( bánh bao trắng không nhân ) rất ngon , ở VN chúng ta có thể biến tấu với bánh mỳ cũng không sao hén mọi người .

4 nhận xét:

  1. Hấp dẫn quớ mợ ơi! Đem về TAL post đi mợ! ;;)

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. hehe , thôi anh mang dzìa đi , chứ e post hdtm like nhiều quá chịu sao thấu :v

      Xóa
    2. OK, post kiếm xèn tranh ngôi đầu bảng ráng chịu à! :))

      Xóa
  2. Mình nghĩ ăn với bún tươi cũng sẽ rất đỉnh, hoặc miến.

    Trả lờiXóa